Ensalada de la casa:
Mezcla de hojas con aguacate, brunoise de pepino y piña, bacón crujiente y vinagreta de miel y mostaza antigua.
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12,00 €
Tapete de boniato:
Puré de boniato con julianas de verduras a la plancha (calabacín, pimientos, espárragos y setas), aceite a las finas hierbas, sal del Himalaya y sésamo negro.
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11,50 €
Queso a la plancha con mango:
Queso Majorero D.O.P. (Fuerteventura), a la plancha con de chutney especiado de mango.
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12,00 €
Croquettes â la royale:
Croquetas caseras de pavo asado con canela de Saigón.
8,00 €
12,00 €
Nachos de la Gringa:
Totopos caseros con queso gratinado, pico de gallo, guacamole, salsa ranchera y crema agria.
7,00 €
12,00 €
Tabla de quesos:
Cuidadosa selección de quesos internacionales D.O. (5 variedades de queso según la temporada).
10,00 €
19,00 €
Tabla de cecina de León:
Cecina de vacuno finamente cortada a mano, con almendras crujientes y AOEV.
9,00 €
16,00 €
Carpaccio de salmón curado:
Lomo de salmón curado con azúcar, flor de sal, mezcla de pimientas, finas hierbas y aceite de cítricos.
8,00 €
14,00 €
Tataki de atún rojo:
Dados de atún rojo sellados a la plancha con confitura de tomate y jengibre y salsa de soja.
8,50 €
14,50 €
Risotto de pulpo a la gallega:
Cremoso arroz carnaroli fusionado con el tradicional pulpo a la gallega.
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13,50 €
Bao de cochinita:
Pan baozi relleno de guacamole, cochinita pibil y pico de gallo de piña.
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5,50 €
Bao de champiñones:
Pan baozi relleno de guacamole, champiñones y pico de gallo de piña.
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4,50 €
Alitas Búfalo:
Alitas de pollo al estilo Búfalo, Nueva York, bañadas a elegir entre salsa BBQ o Salsa de adobo picante.
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11,50 €
Bandeja de torreznos de Soria:
Crujientes torreznos acompañados de salsa de mango con maracuyá y chipotle.
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12,50 €
Mon petit Samosa:
Samosas rellenas de ternera y arándanos al vermut y crema suave de queso azul a la menta.
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11,50 €
Pollo de corral con salsa de naranja al cajún y chipotle:
Cuarto trasero de pollo de corral asado a las finas hierbas, con salsa agridulce de naranja al cajún y chipotle.
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14,00 €
Costillar de cerdo y salsa de piña y curry:
Costillar de cerdo asado con salsa de leche de coco, curry rojo, piña y cilantro.
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14,50 €
Ternera estofada al vino tinto:
Ternera lentamente estofada al vino tinto acompañada de boniato crujiente.
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16,50 €
Hamburguesa La Trufada:
Carne de ternera con pimientos salteados al PX, queso de cabra semi curado trufado y crema de queso a las hierbas, en pan brioche artesanal.
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12,00 €
Tosta de morcilla:
Morcilla de León en tosta de pan de semillas, coronada con huevo frito y queso parmesano
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8,00 €
Tosta de solomillo:
Solomillo de cerdo sellado a la plancha en tosta de pan de semillas y compota de manzana reineta y clavo.
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8,50 €
Tosta de champiñones:
Champiñones con guacamole en tosta de pan de semillas.
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7,50 €
Tosta de ventresca:
Ventresca de atún rojo con pimientos asados en tosta de pan de semillas.
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8,00 €
Tosta caprese:
Rodajas de tomate y queso mozzarella en pan de semillas y pesto de albahaca.
Tres huevos benedictinos con salmón, aguacate y bacón.
Elegir patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada.
El Chad: 12,50€
Dos huevos benedictinos cada uno con aguacate y bacón… el doble benedictino.
Elegir patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada.
La Grace: 12,50€
Dos huevos benedictinos cada uno con aguacate y salmón ahumado.
Elegir patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada.
El Grattam: 12,00€
Dos huevos benedictinos con cochinita pibil.
Elegir patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada.
Añadir aguacate 2€.
Carlos’ Rancheros: 12,00€
Dos tortillas de maíz, cheddar, dos huevos fritos, bacon, salsa ranchera, guacamole y frijoles.
El Vegetal: 12,50€
Dos huevos benedictinos cada uno con champiñones y aguacate.
Elegir patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada.
Huevos Benedictinos: 11,00€
Dos huevos benedictinos, elegir salmón, aguacate o bacón.
Elegir patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada.
Huevos Rancheros: 10,50€
Dos tortillas de maíz, cheddar, dos huevos fritos, salsa ranchera, guacamole y frijoles.
Rancheros veganos: 10,50€
Tortillas de maíz con guacamole, frijoles negros.
Acompañado de ensalada y hash browns.
Revuelto de champis: 10,50€
Elegir queso de cabra o provolone. Con patatas y ensalada.
French Toast: 9,50€
Con bacón y huevos revueltos.
Plato Americano: 9,50€
Con bacón, salchicha casera, hash browns y huevos fritos.
EXTRAS
Bacón: 3,00€
Ensalada mixta: 3,00€
Hash browns: 3,00€
Patatas caseras: 3,00€
Guacamole: 3,00€
Queso de cabra a la plancha: 3,00€
Champis: 3,00€
Frijoles negros: 3,00€
Fritos de boniato: 3,00€
LAS HAMBURGUESAS
*Todas las hamburguesas vienen acompañadas de ensalada o hash browns, patatas caseras o fritos de boniato.
**Cada ingrediente extra 50 céntimos.
***Puedes elegir carne de ternera, pollo o vegetal.
Steffy’s Burger: 10,00€
Rúcula, tomate, manchego y mayonesa.
Tucson Burger: 10,00€
Queso de cabra, aguacate, lechuga y mayonesa.
Bobo’s Burger: 10,00€
Queso azul, bacón, lechuga y mayonesa.
Gregorio’s Burger: 10,00€
Cheddar, salsa ranchero (picante), y huevo frito.
Foothills Burger: 10,00€
Champis y cebolla caramelizada.
Hammer Burger: 10,00€
Pimientos, provolone y mayonesa.
Mas Que Sea: 10,00€
Cheddar, lechuga, tomate y mayonesa.
Spicy Sally: 10,00€
Cheddar, bacón, salsa 1000 Islas y jalapeños.
MENÚ COMPLETO DE BRUNCH
Huevos Benedictinos (elegir 2) salmón, aguacate o bacón: 15,50€
Elegir patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada.
Postre del día + mimosa o zumo de naranja + café o té grande.
